30 et 31 juillet 2022 – Parc Lafontaine – www.HaitiEnFolie.com
Créé par la Fondation Fabienne Colas et présentée par la SAQ
Montréal, le 25 juillet, 2022 – Devant la popularité sans précédent de son volet gourmand, le 16e Festival Haïti en Folie à Montréal revient en grande pompe avec la 3e édition de sa grande Foire culinaire Haïti en Folie présentée par la SAQ les 30 et 31 juillet 2022, de 11h à 23h (samedi) et 11h à 21h (dimanche), au Parc Lafontaine.
Ce Festival est une occasion unique de se délecter et de redécouvrir la cuisine typique d'Haïti concoctée avec amour par une variété de traiteurs et de restaurateurs haïtiens de la Métropole. Au menu: ateliers culinaires, boissons et cocktails exotiques, bière Prestige, Rhum Punch Barbancourt, plats du terroir haïtiens, livres de recettes haïtiennes et caribéennes. Épices, couleurs et bonne humeur seront au rendez-vous dans une ambiance musicale rythmée et un décor qui fait valoir l'artisanat et les produits locaux haïtiens.
La programmation complète et la liste des restaurants et traiteurs se trouvent sur le site du Festival www.HaitiEnFolie.com
INVITÉS SPÉCIAUX ET TRAITEURS-RESTOS PARTICIPANTS – 30 & 31 JUILLET – PARC LAFONTAINE
Encore une fois cette année, le festival aura le plaisir d'accueillir des chefs réputés pour leur vision novatrice de la cuisine antillaise. Ils pourront essayer la cuisine proposée notamment par Ti-Joe BBQ, Kay Toto, La Reference, Lydie Passion Services, Ayiti Makaya, Distribution Ibiskis, Les Délices Glacés Freeezzz, Konparet Madan Jak et plusieurs autres. Les festivaliers pourront reproduire leurs plats préférés à la maison grâce aux démonstrations culinaires de traiteurs typiques de la cuisine haïtienne.
Parmi les plats typiques que vous retrouverez au festival, il y aura :
- L’orginale POUTINE CRÉOLE GRIOT (spécialité de Ti-Joe BBQ qui allie recettes québécoise et haïtienne avec le porc)
- L’incontournable GRIOT (plat typique de porc frit hautement assaisonné et savoureux)
- Le typique TASSOT (plat typique de viande de chèvre frit, divinement épicé, assaisonné et tellement délicieux)
- Le traditionnel FRITAY (ensemble de viandes et légumes fraîchement frits et hautement savoureux)
- L’immanquable POULET CRÉOLE frit ou en sauce (qui transporte directement dans les Caraïbes avec des saveurs épicées)
- L’inclassable PIKLIZ, un mélange hautement piquant et épicé de choux, oignons, carottes, coupé en fines lamelles… faits expressément pour accompagner les plats sus mentionnés et qui vous fera couler l’eau à la bouche!
PANEL ET ATELIER CULINAIRES
Vendredi 29 juillet – EN LIGNE, 12PM
La gastronomie haïtienne : vers une souveraineté alimentaire
Co-présenté par Jardins Lakou
Dimanche 31 juillet – PARC LAFONTAINE, 11h30
Chef Jean-Rony, 3Couteaux Traiteur
16e Festival Haïti en Folie Montréal, créé par la Fondation Fabienne Colas et co-présenté par Groupe Banque TD
25 au 31 juillet 2022. La programmation complète se trouve sur : www.haitienfolie.com
À PROPOS DU FESTIVAL HAÏTI EN FOLIE
Le Festival Haïti en Folie à Montréal, créé en 2007 par la Fondation Fabienne Colas, est aujourd’hui le plus important festival musical avec un si grand volet pluridisciplinaire, en dehors d’Haïti, entièrement dédié à la culture haïtienne. Un évènement d’envergure, haut en couleurs et en saveurs créoles, destiné à faire connaître la culture haïtienne dans toute sa diversité, sa splendeur et sa richesse culturelle, qui attire plus d’1 million de visiteurs et de touristes chaque année, en personne et en ligne. Le Festival met en valeur la musique, la littérature, la gastronomie, les arts visuels et autres arts de la scène. Il a déjà accueilli, en collaboration avec divers partenaires, des artistes de renom tels : Dany Laferrière, Wyclef Jean, Manno Charlemagne, Ti Corn, Boukman Eksperyans, Sylvie Desgroseilliers, Boulo Valcourt, Groupe Vocal Desandan, Marie Josée Lord, Joujou Turenne, Toto Laraque, Wesli, BIC, Lorraine Klaasen, Sara Rénélik et plusieurs autres. www.haitienfolie.com
Pour toutes demandes d’entrevues ou pour plus d’information :
Véronique Fecteau | 514-893-0772 | Veronique@festwave.com