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La gastronomie haïtienne: vers une souveraineté alimentaire

Depuis sa 15ème édition, la gastronomie haïtienne est à l’honneur au festival Haïti en Folie. Cette année en partenariat avec Les Jardins Lakou, il s’agit de revisiter cette tradition culinaire à travers son histoire coloniale, ses fêtes traditionnelles de moissons ‘Loi Azaka Mede’, ses influences autochtones, la symbolique de ses plats traditionnels et le sens parfois perdu ou réapproprié de la culture agricole aujourd’hui. Il s’agira par ailleurs de revoir la souveraineté et la sécurité alimentaire haïtienne à travers la réalité d'une lutte de domination historique, économique et sociale.   

Modératrice - Sabine Daniel - Animatrice, productrice et conférencière 

Panélistes: 

Jean-Philippe Vézina - Maraîcher, entrepreneur social et fondateur des Jardins Lakou 
Lourdenie Jean -Intervenante et fondatrice de L'Environnement, c'est intersectionnel 
Kay Thellot - Manbo Asongwe, ethnothérapeute et fondatrice de Prensip Minokan
Jean-Rony Poteau  - Chef propriétaire, 3Couteaux Traiteur    

Événement en partenariat avec Les Jardins Lakou 

Diffusion à 12PM sur la page facebook du festival 
https://www.facebook.com/FestivalHaitienFolie/